El próximo día 29 de marzo comenzará una competición muy singular en Francia, se trata de la Copa del Mundo de la Panadería, un evento que aglutina a los mejores panaderos del mundo. Participan en este torneo doce países, en total serán doce equipos formados cada uno por tres grandes maestros en el arte de hacer pan.
Cada equipo trabajará y dará forma a distintos panes con los que intentarán seducir al exigente jurado de la Copa del Mundo de la Panadería, sabores inusuales y formas espectaculares que incluso podrán considerarse verdaderas obras de arte.
De los equipos participantes, tres pertenecen a la edición de la Copa del Mundo 2005, habiendo sido finalistas en esa ocasión, se han ganado el privilegio de participar en esta nueva edición sin necesidad de pasar las pruebas pertinentes por las que sí han tenido que pasar el resto de competidores.
La Copa del Mundo de la Panadería se realizará dentro del marco de la feria Europain 2008, evento catalogado como la mayor exposición del sector de la panadería a nivel mundial. En ella se realizarán distintas actividades, conferencias, exposiciones, catas y degustaciones panaderas, se darán a conocer las últimas novedades en cualquier ámbito relacionado con el mundo del pan, es como si se tratase de una feria Alimentaria dedicada a uno de los alimentos más valorados.
Turquía, Argentina, México, Italia, Japón, Taiwan, Polonia, Suecia, Países Bajos, Francia, Estados Unidos y por supuesto España, competirán a fin de alzarse con la ansiada Copa del Mundo de la Panaderíaque se desarrollará en el pabellón número 4 del Recinto Ferial de París-Nord Villepinte.
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EUROPAIN INTERSUC una feria viva y brillante que se celebra en París del 6 al 10 de marzo 2010.
Además de los numerosos expositores, las animaciones ilustran la inmensa creatividad de los profesionales del mundo entero que llegan para medirse con los mejores profesionales de cada país. Animaciones totalmente novedosas hacen su entrada en EUROPAIN & INTERSUC en 2010 como los primeros Masters de la Panadería.
Los Masters de la Panadería se llevarán a cabo cada cuatro años, alternando con la Copa Mundial de la Panadería con ocasión de la Feria Europain. Este nuevo concurso individual se inscribe en un ciclo de competiciones internacionales de panadería ya conocidas por la profesión:
-Copa Louis Lesaffre, en selecciones nacionales
-Copa Louis Lesaffre, en selecciones internacionales por equipos.
-Copa del Mundo de la Panadería por equipos.
Así, en los Masters de la Panadería competirán 24 candidatos de 17 países distintos que se enfrentarán individualmente dentro de la categoría en la que están especializados : Pan, Bollería, Pieza Artística. El jurado contará con un Presidente de Honor importante, Peter Becker, Presidente de la Unión Internacional de la Panadería (Union Internationale de la Boulangerie). Al final, 3 "Master Bakers" se designarán en cada categoría contribuyendo a dar una imagen de futuro a esta antigua profesión.
Más información en
http://www.salon-mundial-panaderia.com/
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